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CUÁL ES EL PORCENTAJE IDEAL DE HIDRATACIÓN? - YouTube
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Hidratación del pan: cómo afecta el agua a la masa - Blog Conasi
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Pan semi integral 80% hidratación
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Chef Sergio Benito
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Pan masa madre 77% hidratación | Recipe | Sourdough bread, Bread, Sourdough
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Hidratación del pan: cómo afecta el agua a la masa - Blog Conasi
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Receta para hacer chapatas de masa madre - Gourmétier
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Hidratación en las masas de pan y focaccias, ¿qué es?
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Pan y agua: cómo afecta la hidratación a la textura del pan - El Amasadero
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Baguette con 24 horas de fermentación, alta hidratación y larga  conservación - InfoHoreca
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Hidratación del pan: cómo afecta el agua a la masa - Blog Conasi
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MASA MADRE 75% DE HIDRATACIÓN [Método Reinhart] - Migas en la mesa
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Elaboración de Panes de Alta Hidratación
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Pan masa madre 77% hidratación | Receta | Masa madre, Recetas de la máquina  de pan, Masa
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Consejos para trabajar con masas de alta hidratación
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